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有些人擔心速凍食品含有亞硝酸鹽。一般腌制或煙熏的辦法保存的食物才有亞硝酸鹽。 速凍食品本身無害,但從營養的角度上來說比不上新鮮的,可是目前中國人不缺營養。速凍食品天天吃頓頓吃就會危害健康,倒不是有有害物質,而是因為速凍食品營養素相對不夠全面,營養素缺乏會危害健康!